من طرف - ما هو البروتين وما هي أهميته؟
البروتينياتهي جزيئات متكونة من مجموعة من الأحماض الأمينية التي يقوم الجسم بتكسيرهاوامتصاصها بغرض إعادة بناء واصلاح الأنسجة والإنسان يحتاج الى حوالي عشرينحمض أميني لكي يعيش لكن أجسادنا تستطيع أن تصنع معظمهم .
ولكن ثمان أحماض أمينية فقط يجب أن يحصل عليها الجسم عن طريق الأطعمة (الأحماض الأمينية الضرورية)[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أهميتها:-
البروتينضروري لصحة الإنسان ففي الحقيقة أجسادنا والشعر والعضلات والأظافر الىآخره . تصنع بشكل أساسي من البروتين. وبالنظر الى العضلات والأظافر فأننانكتشف أن البروتينيات تختلف فيما بينهم لتكون هذين النسيجي المختلفين لذلكلان اختلاف تجمع أي من ال22 حمض أميني المعروفين يكون فى النهاية بروتينمختلف . وكل سلسلة من الأحماض الأمينية المختلفة تكون جزئ بروتيني مختلف.
2-ماهى الأطعمة التى تحتوى على الأحماض الأمينية الضرورية ؟
تقريبا كل الأطعمة الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن تحتوى على الثمان أحماض أمينية الضرورية.
ونظرالان الجسم يقوم بتكسير الأحماض الأمينية واعادة انتشارها فى الجسم مرةأخرى فان تناول أغذية متنوعة لا يحتوى كل منها على الأحماض الأمينيةالثمانية كلها وتحتوى فقط على بعضها سوف يؤدى الى نفس النتيجة النهائية
مثال:-
تناول البقول مع الحبوب فى نفس الوجبة سوف يعطى وجبة كاملة البروتين
ما كمية البروتين المطلوبة يوميا؟
صرحتالمنظمة الأمريكية لتناول الأغذية والأدوية بان الكمية المطلوبة اليوميةمن البروتين يجب أن تكون حوالي 10% من مجموع السعرات الحرارية التىيستهلكها الإنسان يوميا
وبما أن جرام البروتين يحتوى على أربع سعراتفعند الحاجة الى تناول 200سعر حراري فى اليوم أي 10% من مجموع السعراتالحرارية التى يحصل عليه يوميا
ولكن معدل الاستهلاك العالمي للبروتين يصل الى 90 جرام يوميا
-كما صرخت منظمة(RDA) بان تناول 8 جرام لكل 10 كياو جرام من وزن الجسم يمثل إمداد كافي من البروتين .
ما أهمية تناول البروتين للرياضيين؟
الرياضي يحتاج البروتين لاصلاح وبناء أنسجة الجسم وتكون الأنزيمات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]والهرموناتوالمواد الأخرى التى يستخدمها الجسم لتنظيم عملياته مثل تنظيم نسبة الماءفى الجسم لنقل المواد الغذائية وجعل العضلات فى انقباض.فمعظم الرياضتينيحتاجون الى كميات اكثر قليلا من غير الرياضيين .
كمية البروتين المطلوبة للاعبي كمال الأجسام ؟
يجب أن يتناول لاعب كمال الأجسام كمية من البروتين تكفى لحاجة الجسم الأساسية وتساعده على ممارسة التدريب بكفاءة .
ماذا يحدث إذا لم تنظم حصولك على ما يكفيك من البروتين؟
نقص تناول البروتين فى الأطفال يؤدى الى ضعف فى عملية النمو وفى الكبار من الممكن أن يؤدى الى فقدان للشعر والحجم العضلي
ومن الأعراض التى تشير الى نقص البروتين عدم توافر الطاقة اللازمة لقيام بوظائف الجسم ما يؤدى الى الشعور بالتعب اكثر من كونك طبيعى
-المشاكلالتى تصاحب زيادة البروتين إذا كنت تملك كمية بروتين داخل جسمك اكثر مناللازم فان البروتين الزائد سيتم تخزينه على هيئة دهون وان لم تقمبالتمرين فان الدهون ستزيد
الزيادة الأكبر فى البروتين تؤدى الى هشاشة فى العظام وحصوات فى الكلى
البروتينياتهي جزيئات متكونة من مجموعة من الأحماض الأمينية التي يقوم الجسم بتكسيرهاوامتصاصها بغرض إعادة بناء واصلاح الأنسجة والإنسان يحتاج الى حوالي عشرينحمض أميني لكي يعيش لكن أجسادنا تستطيع أن تصنع معظمهم .
ولكن ثمان أحماض أمينية فقط يجب أن يحصل عليها الجسم عن طريق الأطعمة (الأحماض الأمينية الضرورية)[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أهميتها:-
البروتينضروري لصحة الإنسان ففي الحقيقة أجسادنا والشعر والعضلات والأظافر الىآخره . تصنع بشكل أساسي من البروتين. وبالنظر الى العضلات والأظافر فأننانكتشف أن البروتينيات تختلف فيما بينهم لتكون هذين النسيجي المختلفين لذلكلان اختلاف تجمع أي من ال22 حمض أميني المعروفين يكون فى النهاية بروتينمختلف . وكل سلسلة من الأحماض الأمينية المختلفة تكون جزئ بروتيني مختلف.
2-ماهى الأطعمة التى تحتوى على الأحماض الأمينية الضرورية ؟
تقريبا كل الأطعمة الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والدواجن تحتوى على الثمان أحماض أمينية الضرورية.
ونظرالان الجسم يقوم بتكسير الأحماض الأمينية واعادة انتشارها فى الجسم مرةأخرى فان تناول أغذية متنوعة لا يحتوى كل منها على الأحماض الأمينيةالثمانية كلها وتحتوى فقط على بعضها سوف يؤدى الى نفس النتيجة النهائية
مثال:-
تناول البقول مع الحبوب فى نفس الوجبة سوف يعطى وجبة كاملة البروتين
ما كمية البروتين المطلوبة يوميا؟
صرحتالمنظمة الأمريكية لتناول الأغذية والأدوية بان الكمية المطلوبة اليوميةمن البروتين يجب أن تكون حوالي 10% من مجموع السعرات الحرارية التىيستهلكها الإنسان يوميا
وبما أن جرام البروتين يحتوى على أربع سعراتفعند الحاجة الى تناول 200سعر حراري فى اليوم أي 10% من مجموع السعراتالحرارية التى يحصل عليه يوميا
ولكن معدل الاستهلاك العالمي للبروتين يصل الى 90 جرام يوميا
-كما صرخت منظمة(RDA) بان تناول 8 جرام لكل 10 كياو جرام من وزن الجسم يمثل إمداد كافي من البروتين .
ما أهمية تناول البروتين للرياضيين؟
الرياضي يحتاج البروتين لاصلاح وبناء أنسجة الجسم وتكون الأنزيمات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]والهرموناتوالمواد الأخرى التى يستخدمها الجسم لتنظيم عملياته مثل تنظيم نسبة الماءفى الجسم لنقل المواد الغذائية وجعل العضلات فى انقباض.فمعظم الرياضتينيحتاجون الى كميات اكثر قليلا من غير الرياضيين .
كمية البروتين المطلوبة للاعبي كمال الأجسام ؟
يجب أن يتناول لاعب كمال الأجسام كمية من البروتين تكفى لحاجة الجسم الأساسية وتساعده على ممارسة التدريب بكفاءة .
ماذا يحدث إذا لم تنظم حصولك على ما يكفيك من البروتين؟
نقص تناول البروتين فى الأطفال يؤدى الى ضعف فى عملية النمو وفى الكبار من الممكن أن يؤدى الى فقدان للشعر والحجم العضلي
ومن الأعراض التى تشير الى نقص البروتين عدم توافر الطاقة اللازمة لقيام بوظائف الجسم ما يؤدى الى الشعور بالتعب اكثر من كونك طبيعى
-المشاكلالتى تصاحب زيادة البروتين إذا كنت تملك كمية بروتين داخل جسمك اكثر مناللازم فان البروتين الزائد سيتم تخزينه على هيئة دهون وان لم تقمبالتمرين فان الدهون ستزيد
الزيادة الأكبر فى البروتين تؤدى الى هشاشة فى العظام وحصوات فى الكلى
